炒牛肉丝拉皮

来源:免费注册即送体验金  作者:皮蛋  发表时间:2018-06-13 18:06

炒牛肉丝拉皮的做法详细介绍

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炒牛肉丝拉皮的简介及特色

荤素不腻,适宜做酒菜。 腾讯分分彩全天计划 腾讯分分彩全天计划
分类标签:私家菜低温环境作业人群食谱青少年食谱术后食谱
菜品口味原本味主要工艺生炒
食材明细
牛肉(肥瘦)100克
粉皮200克木耳(干)8克
菠菜50克
植物油15克香油5克
酱油15克5克
大葱10克1克
大蒜(白皮)15克淀粉(豌豆)5克

炒牛肉丝拉皮的做法详细步骤

1.牛肉去筋切成丝;将粉皮切成长条,用开水焯一下,沥去水,放碗内;菠菜切段也用开水焯一下,沥去水,备用。
2.勺内打底油,葱、姜、蒜炝锅,放牛肉丝煸炒,炒至肉丝发白时,放入酱油、菠菜、木耳炒一会,放高汤少许,用少许团粉挂芡,加香油,倒入放粉皮的碗内即成。

炒牛肉丝拉皮的做法小贴士

制作要诀:
木耳应提前3至4小时用凉水涨发好洗净
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
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木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道
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