潮州炸海虾枣

来源:免费注册即送体验金  作者:注册就送钱的网站  发表时间:2018-06-13 18:03

潮州炸海虾枣的做法详细介绍

分享潮州炸海虾枣的做法,让更多人知道

潮州炸海虾枣的简介及特色

乳香浓郁,鲜咸清纯,脆嫩适口。
分类标签:家常菜谱粤菜
主要工艺
食材明细
虾胶(海虾肉糜)300克猪肥肉末200克
荸荠米腾讯分分彩计划app150克韭王米(蒜黄)25克
姜米20克面粉50克
干淀粉50克鸡蛋2个。
红萝卜、白萝卜各50克。
吉士粉(香草粉)10克精盐6克
胡椒粉2克味精2克
香油5克花生油适量。

潮州炸海虾枣的做法详细步骤

1.将红萝卜、白萝卜去净皮,切细丝,加入精盐1克、味精2克拌匀,入盘围好。将虾胶、猪肥肉末、荸荠米(挤净水分)、韭王米、姜米、鸡蛋液、吉士粉、精盐、胡椒粉、香油入碗内,用力搅匀上劲。调入面粉、淀粉拌匀。

2.锅炙好,下入花生油,开小火,将拌好的虾泥料挤成3厘米直径的虾枣,下入油锅内,待全腾讯分分彩计划一期部下完后(油量要以完全浸没虾圆为宜),改用中火慢炸,用手勺轻轻慢推虾圆,使之在油中沿锅边转动,待炸至有蒸汽冒出,虾圆鼓起,有弹性后捞出(可将先浮起的虾圆先捞出),入漏勺沥净油,盛入围好萝卜丝的盘中即成。(炸好的成品虾枣摔在桌面上可弹起很高,此菜可同甜酱油或潮州甜酱配碟同上) 美食分享,让更多人知道
编辑:admin
Copyright © 2002-2017 版权所有